Nem Lai Vung với vị ngọt mà chua được rất nhiều người yêu thích, nổi tiếng khắp các tỉnh miền Tây và là đặc sản Đồng Tháp được nhiều người chọn mua về làm quà. Nhiều người thắc mắc nem Lai Vung làm bằng gì thì dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người.
Nem Lai Vung là sự phối hợp của rất nhiều nguyên liệu
Để làm nem lai Vung người ta phải có hai nguyên liệu
chính đó là thịt đùi heo tươi ngon vừa mới được mổ ra và bì heo; các nguyên liệu
phụ là muối, đường, tỏi, ớt và nguyên liệu phụ không thể thiếu đó là nem cái để
giúp cho nêm lên men và có được vị chua.
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu rồi, thì không phải
ai cũng có thể làm ra được chiếc nem chua mà phải có sự phối hợp khéo léo giữa
các nguyên liệu này với nhau theo công thức bí truyền.
Cách làm nem Lai Vung
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu mà chúng tôi kể trên thì
người thợ làm sẽ bắt tay sơ chế nguyên liệu và làm nem.
Đầu tiên
người sơ chế thịt rửa sạch, lọc bỏ mỡ, gân rồi cắt thành từng miếng nhỏ, cho
vào máy xay nhuyễn, trộn cùng các loại gia vị.
Còn bì lựa chọn loại tươi ngon, đem cao lại cho sạch
lông rồi mang đi luộc chín, sau đó lạng bỏ lớp mỡ bên trong, rồi cho vào máy
cán thành sợi thật nhỏ.
Sau đó người ta đem trộn bì và thịt với nhau, cho
đến khi sợi bì được bọc hoàn toàn bằng thịt và lên màu nem đẹp, như vậy cho nem
cái vào trộn như vậy là bạn đã có được hỗn hợp nem chua.
Người ta sẽ ủ hỗn hợp này trong vòng 1 đêm rồi
mang đem đi gói thành những chiếc nem.
Quý khách hàng muốn mua nem Lai Vung đặc sản Đồng
Tháp thì có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:
Hotline/Zalo: 0973.89.50.89
(Ms.Nga)
Email:
tranngadacssan@gmail.com
Fanpage:
facebook.com/dacsanngoncanuoc/
Những chùm nem chua chuẩn ngon mang đậm hương vị đặc
sẽ được trao đến tận tay quý khách hàng.
=> Xem thêm: Nem lai Vung giá bao nhiêu? Mua ở đâu chất lượng
